VoxLampung.com, Bandar Lampung – Meski berlangsung di tengah Pandemi, tapi bukan berarti kita tak bisa menikmati semarak Ramadan dan Hari Raya Idul Fitri.
Salah satu yang membuat suasana lebaran menjadi lebih hangat, adalah kehadiran kue-kue maupun hidangan khas. Tak lengkap rasanya, jika di antara jejeran kue kering tak ada kue satu ini. Ya, kue Nastar. Salah satu kue favorit masyarakat Indonesia.
Kue kering berisi selai nanas ini terasa empuk dan lumer di mulut. Perpaduan gurih dan manisnya melekat di lidah, selalu bikin ketagihan.
Berikut resep nastar lumer dan lembut dengan tampilan glowing nan cantik.
BACA JUGA: Orkes Bada Isya UKMBS Unila Rilis Mini Album “Menuju Rumahmu”
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Bahan utama:
350 gram tepung terigu
500 gram selai nanas
150 gram butter
100 gram margarin
100 gram keju edam, parut kasar
80 gram gula halus
Bahan olesan:
3 butir kuning telur
2 sdm susu cair
keju cheddar, parut secukupnya
2. Kocok butter dengan kuning telur
Masukkan margarin, butter, dan gula halus ke dalam wadah. Kocok semua bahan tersebut dengan mikser berkecepatan rendah hingga tercampur merata.
Setelah itu, masukkan pula kuning telur satu per satu sambil tetap dikocok. Pastikan kuning telur tercampur hingga adonannya cukup mengembang.
BACA JUGA: Kasus Covid-19 Masih Tinggi, Pemprov Lampung Imbau Salat Idul Fitri di Rumah
3. Tambahkan tepung terigu ke adonan
Matikan mikser dan parutlah keju. Masukkan parutan keju ke dalam adonan dan aduk cukup menggunakan spatula.
Selanjutnya, masukkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak hingga halus. Aduk kembali dengan spatula sampai adonan sedikit mengeras dan bisa dibentuk. Jika sudah, sisihkan sebentar.
4. Isi adonan dengan selai nanas
Ambil adonan kira-kira 10 gram, lalu pipihkan dan isi dengan selai nanas secukupnya. Bentuk adonan menjadi bulatan yang sempurna sampai selai nanas tertutup.
Setelah itu, lalukan sampai semua adonan dan selai nanasnya habis. Susun nastar di atas loyang sudah dialasi baking paper atau diolesi dengan mentega tipis-tipis.
5. Panggang nastar hingga matang
Masukkan loyang ke dalam oven dan panggang dengan suhu 150 derajat Celsius selama 20 menit. Di tengah proses memanggang, oleskan nastar satu per satu dengan bahan olesan hingga merata.
Selanjutnya, panggang kembali nastar hingga matang. Jika sudah, keluarkan nastar dan biarkan dingin. Nastar lumer siap dinikmati.
Simpan nastar di stoples supaya tak mengurasi kenikmatannya. Tetap batasi konsumsinya ya, karena kalori dan gula pada nastar cukup tinggi.(*)
Komentar